第一届伦敦“中国美食节”于英国伦敦当地时间9月25号下午三点钟在泰晤士河南畔举行隆重的开幕式。本届美食节得到了中国驻英大使馆、英国中华传统文化研究院、英国中华饮食业总商会、韦鸣恩爵士及其青年领袖团队“中国健康美食”团队、英国华夏文教基金会、英国重庆商会、伦敦南域市政府的鼎力支持。中国驻英国大使馆李辉参赞、英国皇室终身贵族，国会上议员韦鸣恩勋爵、伦敦南域市长Dora Dixon-Fyle女士、中国美食节荣誉主席单声博士，以及支持美食节的各界华人华侨纷纷到场祝贺。
美食节开幕式在一段精彩热闹的舞狮表演中拉开帷幕。李辉参赞在开幕式上说，今年是中英文化交流元年，在两国日趋频繁的文化交流活动中，首届中国美食节可谓是其中一个亮点。从今年开始，在各种美食节聚集的伦敦，中国人终于有了属于自己的美食节。
伦敦南域市长Dora Dixon-Flyle女士说，她非常高兴看到第一届中国美食节在美丽的泰晤士河南岸举办，她个人非常喜欢中国食物。她表示今后将与美食节组委会一起，在伦敦推广健康中餐，让英国更多的人认识和了解中国饮食文化。
在一段沁人心脾的优雅茶道表演之后，美食节荣誉主席单声博士希望打破外国人眼中，中国人只吃奇怪食物的观念。他认为中西饮食文化亦有相似之处，中国极其稀有的“虫粪茶”其实跟外国人趋之若鹜的猫屎咖啡有异曲同工之妙。
中国美食节组委会主席唐诗小姐说，本次美食节经过将近一年的时间筹备，趁着中英文化交流年之际，以美食搭建起中英的桥梁，建立一个美食交流平台。今后也期待能够看到更多来自中国国内的参展商来到英国展示咱们中国人引以为傲的餐饮品牌，促进两国间餐饮文化交流和经贸合作。
此外，美食节组委会与英国国会上议员韦鸣恩勋爵及其青年领袖团队“中国健康美食”计划成员在美食节现场一起举办中国饮食论坛，与英国各界饮食专家共同探讨中国饮食在英国的未来发展前景。
三天的美食节共有20多家中餐厅以及售卖中式食材的参展商参与，当中包括上海菜、粤菜、川菜、河南菜以及斋菜，各种中式酱料干货饮品，还有中国茶叶。据统计，上周末活动总共吸引了超过3万人来到中国美食节。商家的展位前排队等待的人络绎不绝，有些队伍甚至超过数十米长。所有参展商家纷纷表示，此次美食节不仅让更多的英国人品尝到自己精心准备的美食，也让更多人认识到自己的餐饮品牌，拓展了消费群体，今后一定还要参与到这么有意义的活动中，为在英国推广中国饮食文化做出自己的一份贡献。
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